Balkabaklı Pilav
MALZEMELER:
- 300 G Balkabağı
- 2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ayıklanmış bal kabağını 3 cm boyunda üçgen parçalar halinde ince ince doğrayın. Pilav tenceresine alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte pişirin. Pirinci ılık suyla ıslatın, yıkayıp süzün. Kabaklar pişince sıcak su ilave edip kaynayan suya pirinci, dolmalık fıstık ve kuşüzümlerini ilave edin. Tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın. Suyunu çekince üzerine küçük parçalar halinde tereyağını serpiştirip demlenmeye bırakın. Afiyet olsun..
