Ayvalı Kurabiye

Ayvalı kurabiye için; Öncelikle ayvaların kabuklarını soyup çekirdek bölümünü temizledikten sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. 

Tavaya alıp üzerine toz şeker ilave ettikten sonra karıştırarak iyice pişirelim . 

Ocaktan alıp soğuması için kenara alalım. Hamuru için oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağına un ekleyip güzelce yoğuralım.

En son krema ilavesiyle yoğurmaya  devam edelim sert bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açalım. 

Ortasına 1 tatlı kaşığı iç harç koyup tekrar kapatalım Bu şekilde direk olarak tepsiye koyabilirsiniz. Ben elimde bulunan kerebiç kalıbında şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdim.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri pembeleşene dek pişirelim. Ayvalı kurabiye hazır. 

Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bolca pudra şekeri serpelim.

Ilık olarak ikram edelim.

AFİYET OLSUN.