Avşar Pilavı
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı (Tarifin Aslında Ayçiçek Yağı Var. Eskiden O Kadar Bol Zeytin Yağı Nerde)
- 2 Tatlı Kaşığı Tereyağ
- 3 Adet Soğan
- 4 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Avşar Pilavı tarifi;
Tencereye mercimekleri ve suyu alıp yedi dakika haşladım. Bulguru ekleyip suyunu çekene dek pişirdim.
Yağ tavasında ince ince doğradığım soğanı tereyağ ve zeytinyağ ile kavurup karabiber ekleyerek ocağın altını kapattım.
Haşlanıp suyunu çeken pilava ekledim.
Tuzunu da attıktan sonra bir tur karıştırıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis ettim.
