Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

Arpa Şehriyeli Pilav hazırlamak için öncelikle tencereye tereyağı koyup eritelim ve ardından sıvıyağımızı ekleyelim.

Sıvıyağımız da kızar kızmaz arpa şehriyeyi ilave edip şehriyelerin rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. 

Kavrulduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyelim, tuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. 

Suyunu tamamen çektikten sonra tencerenin kapağını açıp bir kağıt havlu serip tekrar kapatalım ve demlenmeye bırakalım. 

Arpa Şehriyeli Pilav hazır. Afiyet olsun.