Armutlu Kek

Armutlu Kek tarifi için öncelikle armutu yıkayıp, ister elma dilimi ister yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.

Kek kalıbına tereyağını ekleyip ocakta eritin. 

Eriyince şekeri her yerine gelecek şekilde serpin, göz göz olunca tam ortasına bir dilim armut koyup ve kek kalıbının kenarlarında 2 parmak boşluk kalacak şekilde armutları ortadaki armutun etrafına dizin. 

Kapak kapatıp 2 ya da 3 dakika pişirin.(ben bu işlemi daha pratik olduğu için fırında yapıyorum).

Kek için şeker ve yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin. Unu azar azar dökerek vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

Kek harcını armutları fazla oynatmadan üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Ters çevirip pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.

Armutlu Kek hazır.

Not: kek harcına isteğe bağlı 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.