Antalya Usulü Piyaz
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
- 1 Su Bardağı Fasulyenin Haşlama Suyu
- 1 Su Bardağı Tahin
- 1 Limonun Suyu
- 1/2 Su Bardağı Elma Sirkesi
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Baş Piyazlık Doğranmış Soğan
- 1 Adet Domates
- 4-5 Dal Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Antalya Usulü Piyaz Tarifi için,
1 su bardağı haşlanmış fasulye, 1 su bardağı haşlama suyu, tahin, sirke, limon suyu ve baharatları rondodan geçirin. Sosumuz hazır.
Fasulyeleri çok edilmeyecek şekilde haşlayın.
Piyazlık doğranmış soğan, kabukları soyulmadan küp küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın ve üzerine hazırladığınız sostan dökün.
Sos akıçı bir kıvamda olmalı, koyu olursa bir miktar daha haşlama suyundan ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Sirke ve kimyon miktarını da damak zevkinize göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
Bu piyaz antalya’da şiş köftenin yanında servis edilir ve biz çok severiz :) Hemen tüketecekseniz 2 adet haşlanmış yumurta ile nefis oluyor.
Deneyenlere afiyet olsun..
RESİMLİ ANLATIM :
in it
