Alt Üst Böreği
MALZEMELER:
- 4 Çay Bardağı Su
- 1 Kase Yoğurt
- 250 G Tereyağı
- 5 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
- 500 G Orta Yağlı Dana Kıyma
- 3 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Çay Kaiığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamuru için bir kaba su koyalım. Yoğurt, tuz, karbonat ve un ilave edelim. Yoğurarak hamur kıvamına getirelim. Harcı için soğanları ve kıymayı tencereye koyalım ve kavuralım. Ayrı bir tavada yağı eritelim. Hamuru iki bezeye ayıralım ve bezeleri açalım. Açılan hamurlarıyağlayalım ve rulo şeklinde saralım. Rulo şeklindeki hamurları tekrar açalım. İlk kat hamuru tepsiye serelim ve hazırlanan harcı koyalım. Açtığımız diğer hamuru son kat olarak tepsiye serelim ve üzerine tereyağı koyarak 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
