Acılı Baharatlı Zeytinli Kurabiye

Acılı Baharatlı Zeytinli Kurabiye Tarifi için,

Zeytinli iç için eğer tuzlu ise zeytini bir gece suda bekletin.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp nane, kekik, pul biber ile karıştırın.

Yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.

Yağlarla yumurtaları iyice birbirine yediriyoruz.

Daha sonra salçaları sirkeyi ve tüm baharatları karışıma katıyoruz.

Un ile kabartma tozunu katıp diğer malzemelerle buluşturuyoruz. Hamurumuzu buzdolabında 20 dk. dinlendiriyoruz.

Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile acıyoruz. İster kurabiye kalıbıyla isterseniz tırtıklı kesici ile kare kesip ortasına zeytinlerden koyup karşılıklı iki ucu üst üste katlıyoruz.

Diğer uçları açık bırakıyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizip 180 °C fırında 15 dk. pişiriyoruz.  

Tepside soğutup servis tabağına alıyoruz.

Acılı Baharatlı Zeytinli Kurabiye hazır.

Afiyet olsun...