Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Tarifi için ilk olarak pirincin nişastası çıkana kadar güzelce yıkayıp ılık tuzlu suda yirmi yirmibeş dakika bekletelim ve daha sonra suyunu süzelim.

Soğanın kabuğunu soyup ortadan ikiye keselim ve yarım ay olacak şekilde ince ince doğrayalım.

Sarımsağın da kabuğunu soyup minik minik kıyalım.

Havuçların kabuklarını soyup kibrit çöpü uzunluğunda ve inceliginde keselim.

Et miktarını istediğiniz şekilde azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Eti tencereye alalım suyunu salıp çekince etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp arada karıştırarak etler suyu çekip yumuşayınca kadar pişirelim. Benim etlerim çabuk piştiği için ayrıca su kullanmadım.

Pilavın renginin koyu olmaması için eti pişirdiğim tencere yerine başka tencerede hazırladım tercih sizin ayrı ayrı tencere kullanarak da yapabilirsiniz.

Tencereye tereyağı sıvı yağı ve pişen eti alalım üzerine tuzu döküp bir kaç dakika kavurunca içine soğanı sarımsağı ekleyip karıştırarak pembeleşinceye kadar pişirelim.

Daha sonra içine havucu alalım rengi değişinceye kadar karıştırarak pişirip üzerine pirinci dökelim.

Güzelce hepsini harmanlayıp karıştırdıktan sonra suyunu ekleyelim.

Orta ateş de arada kontrol ederek içindekiler yumuşayınca kadar pişirip ocağın altını kapatalım.

Eğer pirinciniz diri olursa kontrollü olarak sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yarım saat demlenmesi dinlendirdikden sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Acem Pilavı Tarifi hazır.

Çok doyurucu ve tam bir anayemek lezzetinde olduğu için yanına sadece ayran salata yapabilirsiniz.