Tavuklu Patlıcan Musakka
MALZEMELER:
- 1 Kg. Patlıcan
- 600 Gr. Tavuk Göğüs Eti
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3-4 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Patlıcan Musakka Tarif iiçin öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup halka şeklinde dilimlenerek tuzlu suda bekletilir.
Kuru soğanlar ince ve uzun bir şekilde doğranarak sıvıyağ ile kavrulur.
Ardından minik küpler halinde doğranıp, yıkanmış tavuk etleri ilave edilir.
Hafifçe kavrulup tavukların rengi döndükten sonra doğranmış kırmızı ve yeşil biberler eklenerek kavurmaya devam edilir.
En son salçalar, tuz ve karabiber eklenerek 1 çay bardağı sıcak su ilavesiyle pişirilip suyunu çekince altı kapatılır.
Tavuklu Patlıcan Musakka hazır.
Afiyet olsun.
