Tavuk Suyuna Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı
MALZEMELER:
- 1 Tepeleme Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 2 Yeşil Biber
- 1 Orta Boy Kuru Soğan
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1,5 Su Bardağı Arpa Şehriye
- 2,5 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar.
Tavuk Suyuna Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı tarifi için önce soğanları ve biberleri doğrayalım.
Tencereye yağları alıp ocağa koyalım, altını yüksek ısıda açıp şehriyeyi rengi kahverengi olana kadar kavuralım. Soğanları ekleyelim, tencerenin altını en kısık ayara getirip kavurmaya devam edelim. Biberleri ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra salçasını ekleyelim. Biberleri fazla ezmeden karıştırarak salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından daha önceden haşladığımız nohutları ekleyelim ve karıştıralım. Tavuk suyunu ilave edelim, tuz ve karabiber eklemesi yaparak karıştıralım.
Bu pilavın olmazsa olmazı tavuk suyudur arkadaşlar. Ama mecburi bir durum da bulyon kullanabilirsiniz.
Pilavı karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakalım. Sık sık tencerenin kapağını açıp pilavı karıştırmayın sakın arkadaşlar. Yoksa pilavın buharı kaçacağından pilav lapa bir hâl alır ve tadı kaçar.
Şehriyeler suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim ihtiyaç duyarsanız sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
Pilav pişmiş ise tencerenin ağzına temiz bir bez örtüp kapağını kapatalım. 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra güzelce karıştırarak pilavı servise hazır hale getirebilirsiniz.
Deneyimlerinizi benimle paylaşırsanız çok memnun olurum. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
