Tavuk Kavurması

Merhaba tavuğun en sevdiğim halini paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz.  

Tavuk göğüslerini yıkayıp süzdükten sonra tencerede biraz tuz ve yeterli miktarda su ile pişirelim. Ben pratik olduğu için düdüklüde pişirdim. Pişen tavukları suyundan ayırıp soğuttun.

İnce ince didikledikten sonra sosunu kavurmaya başlayalım.

Öncelikle tencereye sıvı yağ döküp üzerine salçamızı ilave edelim.

Salçanın kokusu çıkmaya başlayınca üzerine didiklediğimiz tavukları atalım ve karıştıralım.

Daha sonra tüm baharatları ve isterseniz tuzu ilave edip kavurmaya devam edelim.  

***biber salçası tuzlu olduğundan, bide tavuğu haşlarken tuz attığımız için tuz miktarına bakıp ilave edin.

Kısık ateşte tüm tavuk parçaları baharatlarla özleşip güzelce kavrulana kadar pişirelim.  

Pişen tavuğu ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyelim.

En zevkli ana geldi servis. İster ekmek arası domates marul eşliğinde isterseniz pilavın yanında sunum yapabilirsiniz.  

biz genelde bunu ince lavaş ekmekle dürüm şeklinde yapıyoruz. Lezzeti bir harika oluyor. Tercih sizin. Deneyeceklere afiyet olsun.