Sezar Salata

Sezar salata tarifi için, ilk olarak tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, küp küp doğruyoruz. 

Bir tavaya iki kaşık tereyağını koyup kekik, pul biber ilave ederek küp ekmekleri de ekleyip kızartıyoruz. 

Daha sonra aynı tavada iki kaşık yağda ince uzun kesilmiş (jülyen) tavuk etlerini hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. 

Göbek salatayı, rokayı bol suda yıkayıp, salata kasesine el ile parçalayarak bölüştürüyoruz. 

Eski kaşarı rendeliyoruz ve limonu bir kaseye sıkıyoruz. 

Göbek salataların üzerine kıtır ekmeklerini ve tavuk etleri bölüştürerek koyuyoruz. 

Limonu sıktığımız kaseye kalan zeytinyağını, mayonezi, hardalı, dövülmüş sarımsağı tuzu ve karabiberi koyup karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. 

Sosu salatanın üzerine döküp, rendelediğimiz peyniri üzerine ilave ediyoruz. 

Domatesleri küp küp, salatalıkları halka halka doğrayıp, son olarak bunları da salata kaselerine ekliyoruz. 

Sezar salata servise hazır.

Afiyet olsun...