Safranlı Kuş Üzümlü Pilav

Safranlı veya diğer adıyla zaferanlı pilav. 

Safranın öyle çok farklı bir tadı yok ama kokusu pilav pişerken mutfağa yayılıyor.

İftar sofralarınıza, misafirlerinize yakışır görüntüsü ile buyrun tarif gelsin, yorumlarınızı alırım

Safranlı Kuş Üzümlü Pilav tarifi için öne pirinci 10 dk. suda beklettikten sonra yıkayıp süzdüm. 

Safranı 1 su bardağı sıcak suyun içine döküp rengini vermesini bekledim. 

Başka bir kapta kuş üzümünü  sıcak suda şişmesi için 5 dk. beklettim. 

Bu arada tencereye yağları alıp pirinci kavuruyoruz. 

Şekeri, üzümü, tuzu koyup çevirdikten sonra safranlı suyu ilave ediyorum. Ben çok ölçü kullanmam pilav yaparken. Ölçü olarak pirincin üstüne çıkacak kadar su koymayı baz alın. 

Kaynayınca altını en kısık ayara getirip karıştırmadan pişirin. Çok karıştırırsanız pirinçler ezilir. 

Safranlı Kuş Üzümlü Pilav hazır.

Afiyet olsun.