Patlıcan Yatağında Tavuk Sote

Patlıcanlarımızı közleyip soyduktan sonra eziyoruz.  

Soğanımızı mini küp küp doğruyoruz. 

Sıvı yağ eklenmiş tavamıza alıp kavuruyoruz. Ardından biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Soğan ve biberlerimizin ardına doğranmış tavuklarımızı ekleyip beyazlayınca salça ve minik doğranmış domatesimizi ekliyorz.

Baharatlarımızıda ilave ediyoruz (karabiber, kekik, pulbiber, tuz, nane arzunuza göre) 

5-10 dk. sonra altını kapatıyoruz.  

Patlıcanlarımızı isterseniz sıvı yağda kavurabilirsiniz (ben kavurarak yapıyorum. Tavada 5 dk. kavurunca daha lezzetli oluyor) isterseniz ezdikten sonra da direk tabağımıza serebilirsiniz.

Tabağımıza serdiğimiz patlıcanımızın üzerine pişirdiğimiz tavuk sote ekliyoruz.  

Afiyet olsun...