Patatesli Katmer Börek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- Tuz
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- Aldığı Kadar Un
YAĞLAMAK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Zeytinyağ Ve Sıvıyağ Karışımı (Yarısını Tereyağda Kullanabilirsiniz)
PATATESLİ HARÇI İÇİN:
- 3 Tane Patates
- 1 Tane Kuru Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Reyhan
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle kat kat patatesli katmer böreğimizi yapmak için
Bir kaba süt ve yoğurdu tuzu koyup karıştırarak ununu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim(çokta katı olmayacak. gözleme hamuru kıvamında olması yeterli)
Bes yumak yapalım. Hamurumuzu yoğurmadan Patatesi küp küp doģrayıp üzerine su ekleyip haşlayın.
Pişince ezelim.
Bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğanını koyup kavuralım.
Daha sonra patatesleri ve tuz baharatları ekleyip şöyle bir karıştırıp ocağı kapatalım. Soğusun bir kenarda.
Yumağımızın birini alıp tezgahta unlayıp açalım (servis tabağından büyük olsun)
Açtığımız hamurun uzerine iki üç kaşık yağ sürüp diğer hamurlarıda aynı şekil açıp yağlayıp üst üste koyalım.
Bir kaç dk dinlendirip oklavayla yada elimizle çekerek büyütelim.
Üzerine bir iki kaşık yağ sürüp patatesli harcımızı yayalım.
Hamuru rulo yapalım ve gül gibi saralım. Yağladığımız tepsiye koyup elimizle büyütelim. Üzerine bir yumurtayı çırpıp sürelim.
180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Kat kat katmer patatesli böreğimiz hazır!
Afiyet olsun!RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
