Pastacı Kreması

Pastacı Kreması Tarifi, Evde Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?

Sütümüzü bir orta büyüklükte bir tencereye alalım ocakta kaynatalım.

Şeker ve yumurtaları çırpalım üstüne un ve nişastayı da ekleyelim karıştıralım.

Kaynayan sütümüzü bu yumurtalı karışıma hızlı karıştırarak sicim gibi dökerek ilave edelim. Dikkat edelim yumurtaları pişirmeyelim.

Tüm karışım birbiri içinde homojen dağıldıktan sonra karışımı süt tenceresine dökelim ve orta dereceli ocakta karıştırarak pişirelim. Çabucak pişecektir.

Fokurdamaya başladığında 1-2 dk. Pişirip ocağın altını kapatalım ve vanilya ilave edelim karıştıralım.

Tereyağınıda ekleyelim mikserle çırpalım 1 dk. Saklama kabına alarak üstünü streç filmle kapatalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım (üstünün kabuk bağlamaması gerek)

Soğuyan kremamızı mikserle çırpalım. İçine krema veya kremşanti ile çırpalım.

Not: en son erittiğimiz çikolatayı da bir spatula yardımı ile karıştırarak ekleyelim.

Not: pasta, ekler, profiterol gibi tatlılarda kullanabilirsiniz.

Pastacı Kreması hazır.

Afiyet olsun!