Nefis Sebzeli Börek
MALZEMELER:
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 2 Adet Havuç
- (İsteğe Göre Patlıcan Da Eklenilebilir)
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 Kilo Yufka
SOSU İÇİN:
- 6 Yemek Kaşığı Yoğurt
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Sebzeli Börek Tarifi için yemeklik doğradığımız soğanları tencereye alıp kavuruyoruz, üzerine biberleri ekliyoruz.
Kavrulan biberlerin üstüne 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştırıyoruz.
Küp küp doğradığımız sebzeleri de ekliyoruz.
Baharatları da koyduktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Yufkaları fırın tepsisine alıyoruz üzerine hazırladığımız yoğurtlu sosu sürüp ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz.
Tekrar sostan sürüp üçüncü yufkayı seriyoruz üzerine hazırlamış olduğumuz harcı döküyoruz.
Sonra kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine serip yanlarını içe katlayıp kapatıyoruz.
180 C fırında altlı üstlü pişiriyoruz.
Nefis Sebzeli Börek servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun😊
