Lokumlu Cevizli Kurabiye

Değişik kurabiye sevenlere gelsin. Bu kurabiye hafif yağlı, öyle kıyır kıyır olan kurabiyelerden değil. Ama oldukça lezzetlli 🙋

Lokumlu Cevizli Kurabiye Tarifi için,

Bir su bardağı su ve sıvı yağ bir tencereye alınır ocağa konulur ve kaynatılır.  

Kaynamış olan suya kabartma tozu eklenir ve altı kapatılır. 

Not: ben bir çay kaşığı karbonat kullandım. 

Daha sonra elenmiş olan un ilave edilerek kaşık yardımıyla karıştırılır.  

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açılarak içine minik bir parça lokum ve ceviz konarak kapatılır. 

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 

Önceden ısıtılmış 170° fırında hafif renk değiştirene kadar pişirilir.  

Fırından çıkan sıcak kurabiyeler pudra şekerinde ovalanır. İyice soğumuş olan kurabiyelerin üzerine tekrar pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun!

Not: ben hamurun yarısına ceviz, kuru üzüm, lokum ekleyip hafifçe karıştırdım. Misketten biraz büyük parçalar koparıp yuvarladım. Sizde değişik malzemeler ekleyip yapabilirsiniz. 

Lokumlu Cevizli Kurabiye hazır.

Afiyet olsun!