Közlenmiş Sebzelerle Patates Salatası
PATATES TABANI İÇİN:
- 5 Adet Büyük Boy Patates
- 2 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Adet Küçük Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- Yarım Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ
- 15 Dal Maydanoz Yaprakları
- Yarım Çay Kaşığı Karabiber
- Yarım Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- Tuz
KÖZLENMİŞ SALATA İÇİN:
- 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 7 Adet Közlenmiş Biber
- Yarım Limon Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Çorba Kasesi Sarımsaklı Yada Sarımsaksız Yoğurt
- Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
🍆Öncelikle biber ve patlıcanlar közlenir. Kolay közlemek ve soymak için bir önceki tarifimden yararlanabilirsiniz. Sonra patates ve havuçlar soyulup dörde bölünür ve tuz atılır haşlanmaya bırakılır.
Haşlanan patates ve havuç süzülür. Patatesler sıcakken çatalla ezilir. Havuçlarda soğuduktan sonra rendelenir. Karıştırılır. 1 küçük soğan biraz yağda kavrulur tamamen kavrulunca ezilmiş sarımsak eklenir bir dakika kavrulur ocak kapatılır. Ezilmiş patatese ilave edilir. Maydanoz ve baharatlarda eklenir karıştırılır.
🍀Tart kalıbına buzdolabı poşeti serilir ve patatesli harç kalıba bastırılır. Üzeri kapatılır dolapta 1 saat kadar dinlendirilir.
Kalıp yoksa farketmez yuvarlak yada kare büyük boy borcama da olur. Olması gereken tabanda patates harcı üzerinde közlenmiş yoğurtlu sebzeler. ☺
🍆Közlenmiş salata için; közlenen sebzeler istenilen büyüklükte doğranır ve kaseye alınır. Maydanoz ,sıvı yağ ,limon, tuz eklenir karıştırılır.
Dolaptan çıkardığımız patates salatasının orta kısmına dökülür. İsterseniz limon ve yağ eklemeden yoğurtla karıştırıpta kalıba dökebilirsiniz. Tercih sizin ☺
🍀🍆🍀🍆🍀 Afiyet olsun 🍆🍀🍆
