Karnabahar Salatası
MALZEMELER:
- Yarım Kg Karnabahar
- 1 Adet Havuç
- 3 Adet Kornişon Turşu
- 5-6 Dal Dereotu
- 1,5 Su Bardağı Su
SOSU İÇİN:
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Hardal
- 1 Adet Limonun Suyu
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnabaharı iyice yıkadıktan sonra çiçeklerini ayırıp tencereye alalım üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip haşlayalım. Yarı dirilikteyken ocaktan alıp delikli kepçe yardımıyla servis tabağına aktaralım. Soğuduktan sonra içine ince doğranmış havuç ve küp şeklinde doğranmış turşu ekleyelim.
Üzerine kıyılmış dereotu serpelim. Diğer tarafta ufak ve derin bir kapta zeytinyağı , hardal, limon suyu ve tuzu karıştırıp çırpalım. Hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.
