Domatesli Patlıcan Salatası
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 4 Adet Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Sıkılmış Limon Suyu
- Yarım Fincan Zeytinyağı
- 4 Çay Kaşığı Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 4-5 Dal Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domatesli patlıcan salatası hazırlamak için, patlıcanları fırınımızda közlemeye başlıyoruz.
15-20 dakika kadar közlenen patlıcanları fırından alarak kabuklarını soyuyoruz.
Ardından kabuklarını soyduğumuz patlıcanları küçük parçalar halinde doğruyoruz.
Salata tabağına aldığımız patlıcanlara, limon suyu, zeytinyağ ve tuz ekleyerek hafif bir şekilde karıştırıyoruz.
Ardından soğanlarımızı çok ince bir şekilde kıyıyoruz ve soğanları ekleyerek hafif bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra doğrayarak salatamıza ekleyerek yine karıştırıyoruz.
En son maydanozlarımızı ayıklayarak süslemek için üzerine serpiştiriyoruz.
Domatesli Patlıcan Salatası hazır.
Afiyet Olsun.
