Domatesli Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pilavı yapmaya başlamadan önce domatesin havucun soğanın kabuğunu soyalım ve domatesi ve soğanı yemeklik olarak doğrayalım. 

Havucu da rendeleyip hazır olsun.

Ayrıca tavuk bulyonu da sıcak suyun içinde bekletelim ki çözülsün artık pilavı yapmaya başlayabiliriz.

Tencereye sıvı yağı döküp kızdıralım ve soğanları ekleyip çok az kavurup havucu ekleyelim. 

Soğanla birlikte bir iki defa karıştırıp arpa şehriyesini içine dökelim yanmaması ve dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavuralım.

Arpa şehriyesinin rengi değişince domates eklenir bir iki defa karıştırılır. 

4 su bardağı suyu ekleyelim ve üzerine tuzu baharatı da döküp karıştıralım orta ateş de pişmeye bırakalım. 

Hafif nemli iken ocaktan alıp üzerine kağıt havlu serelim ve tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika dinlendirip servise hazır edebilirsiniz. 

Püf Noktalar ve Notlar:

1. Pilavın başından lütfen ayrılmayın karıştırarak kavurmak çok önemli yoksa ziyan olur.

2. Yarım su bardağını pilav biraz suyunu çektikten sonra kontrol edip eğer diri olduğunu düşünüyorsanız ekleyin. Ben öyle yaptım.

3. Pişerken de kontrol etmeyi unutmayın arada karıştırın dibine yapışmasın.

4. Ben eski usul yapıyorum sofra bezine sarıp yemek saatine kadar bekletiyorum 😊zamanınız varsa sizde yapabilirsiniz hem sıcak hemde daha lezzetli oluyor. 😊

Domatesli Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı hazır.

Afiyet olsun...