Çıtır Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi, Nasıl Yapılır

Çıtır Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi, Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk kalamar sosunu hazırlamak için bir kaba unumuzu koyalım, kabartma tuzu baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım.

Üzerine yumurtayı kırıp tekrar karıştıralım. 

Maden suyunu yavaş yavaş ekleyip koyu kıvamlı bir sos elde edelim. Gerekirse çok akışkan olmaması için hepsini koymayabilirsiniz.

Daha sonra tavuk etimizi uzunlamasına jülyen şeklinde doğrayalım. Eğer etimiz çok az buzluyken doğrarsak daha kolay ve düzgün doğramış oluruz.

Doğradığımız tavuk etlerini bu sosa koyup karıştıralım üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim.

Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım. Dinlenmiş etlerimizi bu yağda aralıklı şekilde iyice arkalı önlü kızartalım. 

Servis tabağına kağıt havlu serip  tabağa kızarmış etlerimizi alalım. Yanında ketçap ve mayonezle servis edelim. 

Çıtır Çıtır Tavuk Kalamar servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.👌🏼 😋 .