Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı

MALZEMELER:

  • 2 Adet Bostan Patlıcanı
  • 1/2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 6 Adet Kemiksiz Tavuk But
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Acı Sivri Biber (Acı Seviyorsanız)
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
  • 1 Yemek Kaşığı Hardal

BEŞAMEL SOS İÇİN:

  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 3 Su Bardağı Süt
  • Tuz
  • Muskat

HAZIRLANIŞI:

Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı Tarifi için patlıcanları 1 cm kalınlığında halka halka doğruyoruz üzerine fırçayla yağ sürerek tuz serperek fırında pişiriyoruz.

🍆 Tavaya yağımızı döküp doğranmış olan tavukları atıyoruz suyunu bırakıp çekmeye başladığında kırmızı ve yeşil biberleri sarımsağı tuzu karabiberi pulbiberi karıştırıp pişiriyoruz.

🍆 Tavada yağı bırakarak tavukları başka bir kaba alıyoruz.

🍆 Kalan yağın içine iri doğradığımız soğanı alıp hafif yumuşamaya başladığında balzamik sirkeyi şekeri hardalı  ekliyoruz.

🍆 Karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz.

🍆 Önceden pişirdiğimiz tavuklarla karıştırıyoruz.

🍆 Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine tavuklu harcımızı paylaştırıyoruz üzerine birer patlıcan kapatıp hazırlamış olduğumuz beşamel sosu döküp kaşar serpip fırında kaşarlar eriyene üzeri pembeleşinceye kadar tutuyoruz

Beşamel sos: tereyağını eritip unu kavuruyoruz hafif kokusu çıkıp pembeleşince karıştırarak sütünü ilave ediyoruz muhallebi gibi bir kıvam olunca tuzunu ilave edip biraz da muskat rendeliyoruz.

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 332 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim