Beşamel Soslu Patatesli Tavuk
PATATESİ İÇİN:
- 3 Adet Orta Boy Patates
- 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TAVUKLU HARÇ İÇİN:
- 2 Adet Tavuk Göğsü
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Yeşil Biber
- 2 Yemek Kaşığı Domates Sosu
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 50 Gr. Tereyağ
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk yemeğini hazırlamak için önce patatesi soyup yuvarlak yuvarlak dilimlenir ve bir kaba konulur.
Üzerine baharatlar ve sıvı yağ ilave edilip güzelce harmanlanır.
Patatesler tek sıra halinde tepsiye dizilir ve 200° fırında 20 dakika pişirilir.
İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ilave edilip kavrulur.
Ardından domates sosu ilave edilip biraz kavrulduktan sonra baharatlar eklenip karıştırılır.
Hazırlanan tavuk sote ocaktan alınıp bir kenara bırakılır.
Beşamel sosu için, tencereye tereyağı koyulup eritilir ve un ilave edilip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırılıp süt eklenir ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
Karabiberi ve tuzunu ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Tavuk sote fırında pişirilen patateslerin üzerine yaydırılır
Üzerine beşamel sos dökülüp tekrar fırına verilir.Yaklaşık 5dakika fırında beklettikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verilir.Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
in it
