Ayvalı Kereviz Salatası
MALZEMELER:
- 1 Adet Büyük Kereviz
- 1/2 Ayva
- Taze Kök Zencefil (20-30 Gr Arasında)
- 1/2 Limonun Suyu
- 1/2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
- Süzme Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ayvalı Kereviz Salatası için öncelikle zencefilin kabuklarını soyduktan sonra geniş bir karıştırma kabına rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
Bu arada zencefil kökü lifli olduğundan liflerin rendelenmiş kısıma karışmamasına dikkat edelim.
Üzerine limon suyunu ilave edelim.Hemen akabinde zencefil rendesinin üzerine bu sefer rendelin kalın tarafıyla soyup ayıkladığımız kereviz ve ayvayı rendeleyip tümünü karıştıralım.
Üzerine zeytinyağı ve ceviz içini de ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.
Sarımsağı tuz ile birlikte dövdükten sonra son olarak süzme yoğurdu kaşık kaşık ekleyip salatayı koyu kremamsı bir kıvam alana dek karıştıralım.
Üzerine pul biber veya arzu ettiğiniz başka bir baharatla süsleyip ikram edelim.
Not: bu arada en yakışanı pul biber kuru nanede eklenebilir.
Ayvalı Kereviz Salatası hazır.
Afiyet olsun.
