Arpa Şehriye Pilavı (Tam Ölçülü)
MALZEMELER:
- 1,5 Su Bardağı Arpa Şehriye
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Adet Yeşil Sivri Biber
- 2 Tatlı Kaşığı Domates Kurusu ( Ben Toz Halinde Olanı Kullandım Yoksa Domates Kurusunu Küçücük Doğrayıp Kullanabilirsiniz)hiç Yoksa Koymayabilirsiniz. Onun Yerine 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası Koyabilirsiniz
- 1 /2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- Bir Tutam Maydanoz
- Tuz Zeytinyağı
- 1 Adet Kesme Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tam Ölçülü Arpa Şehriye Pilavı Tarifi icin öncelikle sebzelerimizi doğruyoruz
1 adet kuru soğanı küp küp doğruyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz ve 1 adet kesme şekeri ilave edip kavuruyoruz.
Kırmızı kapya biberi ve sivri biberi küp küp doğruyoruz, kavrulmuş soğanın üzerine ilave ediyoruz. 1/2 dakika kavurduktan sonra domates kurusu yoksa domates salçası ilave edip karıştırıyoruz.
1 adet domatesi küp küp doğruyoruz, ilave ediyoruz ve 1/2 dakika daha kavuruyoruz.
4 su bardağı sıcak suyu katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada başka bir tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup arpa şehriyeyi rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Arpa şehriyenin rengi tam istediğimiz gibi olunca kaynamakta olan sebzeli suyu yavaş bir şekilde ilave ediyoruz. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken arpa şehriye pilavına karabiber ve pul biber ilave edip karıştırıyoruz ve tencerenin kapağına havlu kağıt koyup kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
Bir tutam maydanozu yıkayıp incecik doğruyoruz Servis tabağına arpa şehriye pilavını alıp üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapıyoruz
Arpa şehriye pilavı hazır Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
