Patlıcanlı Pilav

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 4 Adet Patlıcan
  • 5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 4 Çorba Kaşığı Krema
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • Kızartma İçin Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim. Suyu süzüp patlıcanları kurulayalım. Kızartma tavasında kızartıp, yağını bırakması için havlu kâğıt üzerine alalım. Bu arada zeytinyağını bir tencereye koyalım. Küp şeklinde doğranmış soğanları kavuralım. Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pirinci döküp biraz daha kavuralım. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi pirinçlerin üzerine ekleyelim. Pilavın suyunu çekmesine yakın patlıcanları içine atalım, suyunu tamamen çektiğinde ise kremayı üzerine yayıp demlenmeye bırakalım. Demlendiğinde iyice karıştırıp servis yapabiliriz. Afiyet olsun!

VİDEO:

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim