Muhallebili Kadayıf (Aşamalı Anlatım)

Herkese selamlar 💖💖💖

Tarife geçmeden önce şunları belirtmeden geçemeyeceğim, bu tatlının özelliği taze taze ve çıtır çıtır yapıp hemen yemek bu tatlı buzdolabına girmez yumuşar ve tüm özelliğini ve lezzetini kaybeder arkadaşlar. 

İlllaki kalıptan muntazam çıksın diye hiç gerek yok ben 1 saat bekletip çıkardım ve servis yaptım. Muhteşem bi lezzet👌😋 o zaman gelsin tarif👍

Muhallebili Kadayıf Tarifi için öncelikle kremayı yapalım. Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirelim margarini atalım eriyince altını kapatalım vanilyasını da ekleyip soğumaya bırakalım.

Kadayıfları buzlukta önceden biraz donduralım parçalarken çok büyük kolaylık oluyor hatta uzun süre buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

Geniş bir teflon tencereye kadayıfları alalım şeker ve margarini ekleyerek ve sürekli karıştırarak kavuralım.

Hafif alacalı olsun yeter en son cevizini ekleyip harmanlayalım.

Hepsini aynı anda kavurmayın iki seferde yapın karıştırırken kolaylık olur yinede tercih sizin.

Kremamız biraz yoğun olacaktır kalıpta yaptığımız ve kolay kesilmesi açısından.

Pürüzsüzleşmesi için kremamızı kısa bi süre blendırdan geçirelim.

Kelepçeli kalıba kadayıfın üçte birini koyalım.

Üzerine kremanın yarısını yayalım.

Tekrar kadayıfın yarısını koyalım.

Üzerine kalan kremamızın tamamını ekleyip yayalım.

En son üzerine son kalan kadayıfı serpelim.

1 veya 1 buçuk saat dışarıda beklettikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapalım.

Kalıp şart değil borcam tepside de yapabilirsiniz. Muhallebili Kadayıf hazır.

AFİYET OLSUN

Sevgiler 🌼🌼🌼

Not: tek kişilik kaselerde yapmak isterseniz ki en pratiği kremasını biraz daha cıvık yapın. Mesela, 1 litre süte 1 çay bardağı un 2 yemek kaşığı nişasta.