Ev Yapımı Mercimek Köftesi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Salça (Domates+biber)
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Limon
- 1 Tutam Maydonoz
- 2 Sap Taze Soğan
- Kıvırcık
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimek Köftesi Tarifi için mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir.
Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup şişmeye bırakılır.
Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır.
Salça ve soğan kavrulur. Tuz ve baharatlar ilave edilip bir miktar daha kavrulur.
Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz ve kavrulmuş salça ilave edilerek karıştırılır.
Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.
Mercimek Köftesi hazır. Afiyet olsun.
