Mantı

MALZEMELER:

  • 1/2 Kg Orta Yağlı Kıyma
  • 1/2 Adet Soğan
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Kase Yoğurt
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 3 Su (100ml) Bardağı Su

SOSU İÇİN:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ/margarin
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • Yarım Çorba Kaşığı Biber Salçası

HAZIRLANIŞI:

Mantı hazırlamak için öncelikle mantının hamurunu yoğurun ve dinlendirin. Bunun için unu,yumurta,tuz ve suyla birlikte yoğurun. 

Yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Diğer yanda mantının içini hazırlayın. 

Kıymanın içine ince kıyılmış soğan, maydanoz, tuz,karabiber ve kimyon ilave ederek tüm tatların birbirine karışması için yoğurun. 

Mantının üzerinde kullanacağınız sos için; bir tavada tereyağ/margarin birlikte ince kıyılmış sarımsakları kavurun. 

İçerisine domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. 

Mantıları haşlamak için hazırladığınız et suyundan bir kaç kepçe ilave ederek pişirin. Mantıları kapatıp 180 derecelik fırında aralarında bir kaç parça tereyağı eşliğinde hafif pembeleşinceye kadar kızartın. 

Fırından çıkan mantıları kaynayan et suyunu atın. 

Mantılar su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Süzdükten sonra hazırladığımız sos, yoğurt ile servis edin. 

Not : Mantıları haşlama aşamasında piştiklerini suyun yüzeyine çıkmalarından anlayabilirsiniz.       

Mantı hazır. Afiyet olsun. 

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 340 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim