Mantar Sote Yapılışı
MALZEMELER:
- 2 Paket Mantar
- 2 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Adet Çarliston Biber
- 1 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1/2 Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
- 1-1.5 Adet Patlıcan
- 4 Adet Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mantarların kabuklarını soyup iyice yıkayalım ve kuşbaşı doğrayalım.
Tencereye sıvı yağımızı koyalım.
Mantarları ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlayalım, soğanlarımızı bir kenarda kıyalım.
Mantarlar suyunu çekip hafif kızarmaya dönünce kıydığımız soğanlarımızı, 1 diş sarımsağı ve çarliston ile normal biberlerimiz de ekleyip kavurmaya devam edelim.
5dk. kadar kavurduktan sonra patlıcanımızı kuşbaşı doğrayarak ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Mantarlar kızarmaya dönünce küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu ve karabiber ve pul biberi de ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavuralım.
Afiyet olsun
