Köfteli Karnıyarık Tarifi
KÖFTESİ İÇİN:
- 1 Kg. Kıyma
- 5-6 Adet Patlıcan
- 1/2 Paket Galeta Unu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Su Bardağı Su
SÜSLEMEK İÇİN:
- Biber
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfteli Karnıyarık Tarifi için kıyma, galeta unu, tuz, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, kimyon, karabiber, pulbiberi güzelce yoğurup dinlendirelim.
Diğer taraftan patlıcanları kızartıp hazırlayalım.
Köftelerimizi minik minik yuvarlayıp tereyağında kızartalım. Yani soteleyelim.
Kızarttığımız köftelerin tavasında 2 adet rendelenmiş domatesi sos olarak pişirelim.
Tuz, karabiber ve kekik ilave edelim.
Ardından pişen sosumuza köfteleri harmanlayalım, patlıcanların içlerini köftelerimizle dolduralım.
Üzerine istediğiniz biber veya maydanoz koyabilirsiniz.
Salçalı sos yapıp borcamın tabanına ilave edelim ve fırınlayalım.
Köfteli Karnıyarık hazır.
Afiyet olsun.
