İçi Köz Patlıcanlı Köfte Sarma

Köfte sarmasını yapmak için önce patlıcanları közleyip kabuklarını temizliyoruz.

Ağız tadımıza göre her zaman yaptığımız köfteyi hazırlayıp yoğuruyoruz.

Hazırladığımız köfteyi yağlı kağıt üzerinde bir parça alarak yayıyoruz ve ortasına bütün patlıcanı yerleştiriyoruz.  

Kağıtla birlikte yuvarlayıp patlıcanın etrafına köfteyi sarmak kolay oluyor.  

Patlıcana sardığımız köfteleri tepsiye diziyoruz.  

Etrafına patates dilimleri domates dilimleri ve biberleri ilave ediyoruz.  

200 °C fırında önce üstü kapalı (suyunu bırakana kadar) sonra üstü açık pişiriyoruz.  

Afiyet olsun.