Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:

  • 500 G Köftelik Kıyma
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Pirinç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 5 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Su

HAZIRLANIŞI:

Soğanı çok ince kıyın veya rendeleyin. Ufak bir tavada 2 kaşık yağı ısıtıp soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Kıymanın yarısını soğana ilave edin. Biraz tuz ekleyip kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin. Tavayı kenara alıp soğumaya bırakın. 

 Kalan kıymayı bir kaba alıp içine yumurtayı kırın. Kavrulmuş soğanlı kıymayı ve galeta ununu ekleyin. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.

 Kızartma tavasında sıvıyağı kızdırın. Bir tabakta un hazırlayın. Başka bir tabakta da bir yumurtayı 2 kaşık suyla çırpın. 

Köfte karışımından cevizden biraz büyük parçalar alıp avucunuzda şekillendirin ve biraz yassıltıp önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp kızgın yağa atın. Her tarafı kızarıncaya kadar pişirip kağıt havlu üzerine çıkartın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.     

Kadınbudu köfteyi artan pirinç pilavınızı kullanarak da yapabilirsiniz.  

ÖNE ÇIKAN MALZEMELER:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 405 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim