Kadınbudu Köfte

MALZEMELER:

  • Yarım Kg Kıyma
  • 1 Çay Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Galeta Unu Veya Normal Un

HAZIRLANIŞI:

Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayalım.

Soğanı ince ince doğrayalım. Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavuralım ve dinlenmeye bırakalım. 

Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı ve haşlanmış pirinci koyalım. Üzerine 1 yumurta kırıp karabiber, kimyon ve tuzu ilave ederek hepsini iyice yoğuralım. 

Yoğurduğumuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletelim. 

Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştıralım. 

Köfteleri tepsiye sıralayıp tepsinin kenarına galeta unu dökelim. Derin bir kâseye iki yumurta kırıp azcık tuz koyarak çırpalım.

Köfteleri önce galeta ununa, sonra çırptığımız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 190 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim