Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Kilo Patlıcan
- 500 Gr. Kuşbaşı Et (Dana, Kuzu Tercih Sizin)
- 2 Baş Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 4 Tane Yeşil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Su
BEŞAMEL SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1.5 Bardak Süt
- 1 Kücük Kase Taze Kaşar
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hünkar Beğendi Tarifi için önce patlıcanları közleyin, içlerini alın.
2 kaşık unla 2 kaşık tereyağını kavurun.
1.5 bardak sütü üzerine dökün.
Küp küp doğradığınız patlıcanları içine dökün.
Sütlü karışımın kaynama noktasında taze kaşarı ekleyin.
Biraz kara biber tuz ekin altını kapatın etleri bir tencereye alın soteleyin.
Üzerine küp küp doğranmış soğanı, biberleri son olarak domatesleri, salcasını ekleyin.
1 su bardağı su dökün.
Et soteniz suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapacağınız kaba patlıcanları alta et sote üste ilave edilerek maydanozla süsleyin.
Hünkar Beğendi hazır.
Afiyetle yiyin😃
