Höşmerim Yapımı
MALZEMELER:
- 1.5 Yemek Kaşığı (55 Gr) Margarin
- 1 Lt. Çiğ Süt
- 1 Çay Kaşığı Peynir Mayası
- 1.5 Su Bardağı İrmik
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tatlımızın öncelikle peynirini yapıyoruz.
1 litre sütü pişirmeden sadece ılıtıyoruz ve 1 çay kaşığı peynir mayası koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Sütün üzerini kapatıp iki saat kadar bekletiyoruz.
Bu noktada üşümemesine dikkat ediyoruz.
Bekleme sürecinde peynir dibe çökecek ve de sarı suyu üzerinde kalacaktır.
Peynirleri ve suyunu tencereye boşaltıyoruz.
Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra şekeri de ilave edip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Suyumuz iyice ısınınca karışıma irmiğimiz ve margarin’imizi de ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.
Höşmerim tatlı karışımı kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp bir tepsiye alıyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra kaşıkla veya dilimleyerek servis yapıyoruz.
Höşmerim hazır.
Afiyet olsun.
