Çıtır Soğan Halkası Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Adet Soğan
SOS MALZEMESİ:
- 1 Çay Bardağı Maden Suyu
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 5 Yemek Kaşığı Mısır Nişaştası
- 1 Adet Yumurta
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı Toz Biber
- Galeta Unu
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanlar kabukları soyulduktan sonra her iki ucundan kesilir, sonra kalınca halka şeklinde doğranır, halkalar birbirinin içinden çıkarılarak suyun içine konur, 10 dk kadar orada bekletilir.
Ayrı derin bir kapta un, buğday nişastası ve baharatlar bir güzel karıştırılır, üzerine yumurta ve maden suyu ilave edilerek mikser yardımıyla karıştırılır.
Ayrı bir kaba galeta unu konur,
Soğan halkaları önce sıvı karışıma sonra galeta ununa bulanarak, kızgın yağda her iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartılır.
Kızaran soğan halkaları kağıt peçete üzerine alınarak fazla yağı emdirilir.
Özellikle balık ızgara yada et ızgaranın yanında afiyetle yiyebileceğiniz bir aperatiftir.
Çıtır Soğan Halkası hazır.
Şimdiden afiyet olsun.
