Cevizli Tel Kadayıf Tarifi

Cevizli tel kadayıf tarifi için ,kadayıfı elimiz ile didikleyip havalandırıyoruz ve tel tel ayırıyoruz. 

Erittiğimiz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alıp, fırın tepsisini yağlıyoruz. 

Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırıp iyice yediriyoruz. 

Kadayıfı ikiye ayırıp, yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayıyoruz ve elimizle iyice bastırıyoruz. 

Üzerine dövülmüş cevizi serpiyoruz. 

Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip tekrar elimizle yine iyice bastırıyoruz. 

Elimizle yeterince bastıramıyorsak bir bardağın alt tarafını da kullanabiliriz. 

Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10-15 dakika bekletiyoruz. 

Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 

Bu arada şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz. 

Limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 

Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. 

Tatlı şerbeti çektikten sonra dilediğimiz şekilde kesip, porsiyonlara ayırıyoruz. 

Cevizli Tel Kadayıf servise hazır.

Afiyet olsun...