Boşnak Böreği Yapılışı

Boşnak Böreği tarifi için öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. 

Bunun için un şu zeytinyağı ve tuzla güzel bir hamur yoğuruyoruz. 

Hamuru yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz ve ara ara tekrar yoğuruyoruz. Bi saat dinlenen hamuru iki büyük bezeye ayırıyoruz.

Masanın üstüne temiz bir bez serip hamurun birini merdaneyle biraz açıyoruz fazla büyütmeden her yerlerine birbirine karıştırdığımız tereyağını ve sıvıyağı sürüyoruz ve bundan sonra elimizle hamuru her tarafından çekerek açabildiğimiz kadar açıyoruz ne kadar ince olursa olsun kadar güzel olur. 

İstenilen inceliğe gelince hamuru ortadan ikiye bölüyoruz. 

İki kenara da hazırladınız peynirli içten koyup çarşafın uçlarından tutup kaldırıyoruz böylece hamurumuz rulo oluyor. Altını yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. 

İkinci hamurunda aynı şekilde açıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 

Kalan yağıda heryerine sürüp öncede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Boşnak Böreği hazır.

Afiyet olsun.