Alman Pastası Nasıl Yapılır

Bir harika oldu şiddetle tavsiyemdir. Üstelik malzemeler oldukça basit evlerimizde olanlarla harika bir pasta ortaya çıkartabiliriz

Alman Pastası Tarifi için Keke başlamadan önce fırın 160 derecede fansız olarak ısınması için açılır. 

Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ortalama 6 -7 dakika. Sıvı malzemeler eklenir ve az bir şey çırpılır, sonra un ve kabartma tozu mutlaka elenerek eklenir. Kısaca karıştırılır.( un eklendikten sonra çok çırpmayın) 

Hazır olan kek hamuru tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür ve fırına alınır. (Kelepçeli kalıbım 24 cm.) Yaklaşık olarak 45 50 dakikada pişiyor. ilk 35 dakika asla fırını açmayın kabaran kek söner. Sonra kürdan testi yapın pişince çıkarın soğumaya bırakın. 

Krema için vanilya hariç bütün malzemeyi tencereye koyup karıştırın ve ocağın altını açıp karıştırarak başından ayrılmadan muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 

Ocaktan alınca iki tane vanilyayı koyup karıştırın ve arada bir karıştırarak soğumasını bekleyin. Bu sırada soğumuş olan keki büyük bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Kelepçenin içine kekin ilk katını koyun ve soğumuş kremanın hepsini üzerine boşaltın. 

Sonra kekin diğer yarısını üzerine koyarak buzdolabında 1 gece bekletin.( en azından 5- 6 saat beklemesi lazım durdukça lezzeti çok daha güzel oluyor) Bekleyen pastayı çıkarınca üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı çilek koyabilirsiniz.