Zeytinli Pirinç Salatası
Tarih Aralık 31, 2008
Kategori SALATALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
100 g. pastırma
1 tane acı kırmızı biber
8Og. dana jambonu
200 g. pirinç
60 g. büyük yeşil zeytin
1 dilim ekmek
2 diş sarmısak
50 g. sardalya konservesi
Kekik
Biraz etsuyu
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Sirke,Tuz
Hazırlanması:
Pirinci hafif tuzlu suda pişinceye kadar haşlayıp süzerek soğuk suyla bir kez yıkayın. Sarmısağı ve kırmızı biberi iyice ezin ve soğuk et susuyla ıslatıp sıktığınız ekmek içi, zeytinyağı,. sirke ve biraz tuzla karıştırın.
Bir salata tabağının içine pirinçleri, küçük parçalar halinde dana iambonunu, ince kıyılıp biraz zeytinyağıyla ateşte çevrilmiş pastırmaları ve hazırladığınız sosu koyarak karıştırın. Yeşil zeytinlerin etrafına sardığınız sardalya filetolarıyla süsleyip en üstüne kekik serperek servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak