Zebra Pastası
Tarih Şubat 5, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
Hamur için:
250 g. tereyağ veya margarin
250 g. şeker
1 paket şekerli vanilya
1 tutam tuz
6 yumurta sarısı
2-3 tatlı kaşığı süt
100 g. mısır unu
150g. un
3 silme çay kaşığı kabartma tozu
6 yumurta akı
40g. kakao
Krema için:
1/2 çiğ krema
2 tatlı kaşığı şeker
2 paket şekerli vanilya
80 g. badem
3 silme tatlı kaşığı mısır unu
Üstü için:
Pudra şekeri
Hazırlanması:
Yağı iyice dövüp şeker, vanilya ve tuzu ekleyin. Yumurta sarılarını teker teker ilave edin. Un, mısır unu ve kabartma tozunu birlikte eledikten sonra karışıma ekleyin. Yumurta aklarını da iyice dövüp karışıma ilave ettikten sonra karışmıın yarısını kakao ve sütle karıştırın.
Açık ve koyu renkli karışımlardan üçer adet hamurpişirin. Bunun için altı sabit olmayan. 26 cm. çapındaki yağlamış bir tart kalıbına karışımı yayın ve önceden ısıtılmış fırının orta tarafında 10-12 dakika pişirin. Pişer pişmez kalıptan çıkarıp, yağlı kağıda alın.
Bir yandan da krema, şeker, vanilya ve bademleri kaynatın. Koyulaşması için mısır unu ekleyin. Pişince soğutup buzdolabına kaldırın. Üzerlerine krema sürdüğünüz hamurların farklı renklerinin üst üste gelmesine dikkat edin. Ortaya çıkan pastanın üzerine pudraşekeri serpilir.Afiyet olsun…
Yorumlar
Bir yanıt bırak