Gerekli süre: 1 saat 10 dakika (ayrıca yarım saat pirincin suda bekletilmesi)
Malzeme:
2 su bardağı pirinç
2 haşlanmış patates
1 haşlanmış havuç
1 fincan çamfıstığı
1 bütün yufka
3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
3 bardak su
Tuz
Hazırlanması:
Pirinci temizleyip ve ılık suda 45 dakika bekletin . Daha sonra iyice yıkayıp, süzün. Bir tencerede 5 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak su ekleyip, tuzunu koyun ve ağır ateşte 20 dakika pişirin. Öte yandan, orta boy bir tepsiyi yağlayıp yufkayı serin. Pişen pilavı içine dökün. Haşlanmış patates ve havucu da küb biçiminde değrayaı-ak pilava karıştırın.Üstüne çamfıstığı serperek yufkayı kapatın.
Tepsiyi orta sıcaklıktaki fırına sürün ve yarım saat tutun. Üzeri kızardığında çıkarıp servis yapın.