Gerekli süre: 55 dakika
Malzeme:
500 g. fiyong makarna
125 g. kıyma
2 baş soğan
5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 küçük yoğurt
4 diş dövülmüş sarmısak
Kırmızı biber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanları çok küçük doğrayın, tavada 2 kaşık yağla sarartın. Buna kıymayı ilave edin, tuz ve biberini koyun. Kıyma suyunu çekinceye kadar orta ateşte yarım saat pişirin.Öte yandan fiyong makarnayı tuzlu, kaynar suda tödakika haşlayın.Pişince süzüp soğuk suda çalkalayın. 2 kaşık yağı tencerede eritin. Makarnayı içine boşaltın. 2 dakika karıştırarak ateşte tutun.
Makarnalarıılıtılmış bir tabağa çıkarıp, üzerine soğanlı kıymalı karışımı dökün, Sarmısağı yoğurtla karıştırıp kıymanın üzerine boşaltın. 1 kaşık yağa kırmızı biber de koyarak kızdırın veyoğurdun üzerine gezdirin. Servise hazırdır.