Gerekli süre. 30 dakika
Malzeme:
1 orta boy karnabahar
240 g. yoğurt
4 diş dövülmüş sarmısak
3 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek ya da mısırözü yağı
1 küçük demet dereotu
Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı önce yıkayıp sonra çiçek çiçek ayırın.Tuzlu suyunuz kaynadıktan sonra çiçekleri içine atıp, 15 dakika kadar haşlayın. Kevgirde suyunu süzdüğünüz karnabahar çiçeklerini dağılmadan servis tabağına çıkarın. Yoğurdu tuzla dövdüğünüz sarmısakla iyice karıştırıp karnabahar çiçeklerine yedirin. Elde ettiğiniz beyaz zemin üzerine önce kırmızı pul biber serpin, zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.