Gerekli Süre: 35 dakika (ayrıca sosun hazırlanması için gerekli süre)
Malzeme:
1 paket yeşil erişte
200 g. dana ya da koyun kıyması
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 ölçü beşamel sosu
Bol miktarda tulum peyniri Tuz
Hazırlanması:
Yeşil erişteyi tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Bol soğuk sudan geçirip süzün.Öte yandan kıymayı tereyağında hafifçedöndürün. Yağı tencerede kızdırıp yeşil erişteyi içine boşaltın. Kıymayı da ilave edin.Bu arada beşamel sosu hazırlayın.Beşamel sosu da kıymalı erişteye ekleyin ve üzerine bol miktarda tulum peyniri serperek servis yapın.