Yengeç (Pavorya) Ograten
Tarih Ocak 11, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak
Gerekli süre. 40 dakika
Malzeme:
4 yengeç (pavurya)
Bolca bir tutam maydanoz
8 çorba kaşığı galeta unu
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 çorba kışığı kaşar peyniri rendesi
2 adet haşlanmış yumurta
1limonun suyu
2 adet ançuez
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Yengeçleri temizledikten sonra kabuklarını kırmadan içlerini boşaltın ve çukur bir kapta toplayın. ‘İnce doğranmışyumurtaları, ince kıyılmış ançuez, maydanoz ve sarmısağı da yengeçIere ilave edin. Limon suyu, galata unu ve peyniri de katıp iyice karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı yengeç kabuklarana doldurup, üzerlerine zeytinyağı döktükten sonra fırın ızgarasına koyarak yüksek ısıda kızartın. Hemen sıcakken servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak